sábado, 17 de noviembre de 2012

ALGUNOS NOMBRES DE PASTA ITALIANA



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Nombres de tipos de pasta italiana
La pasta en Italia más allá de tener una larga tradición,
tiene también formas diferentes 

en las distintas regiones donde se prepara.

Cada forma ha sido estudiada 

para acompañar una determinada salsa. 

Así, frecuentemente se oye decir 

“tranette col pesto”,
 “bucatini all’amatriciana”, 
“cannerozzi cacio e pepe”, 
“pappardelle al sugo di lepre” 
e via dicendo. 
Enseguida se presenta 
una reducida lista 
de algunos nombres de pasta.

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AGNOLINI 

ANELLI LISCI 

ANELLI RIGATI 

ARMELLETTE 

AVEMARIE 
BALLERINE 
BARBINA 
BOCCOLOTTI 
BRUCHI 
BUCATINI 
CAMPANELLE 
CANNELLONI 
CANNERONI 
CANNOLICCHI 
CAPELLI D'ANGELO 
CAPELLI DI CUOCO 
CAPELLINI 
CAPPELLETTI
CAPRICCI
CAPUNTI PATRI
 CASERECCI
CASERECCIA
CASSERECCO
CAVATAPPI 
CAZZETTI 
CELLENTANI 
CHIFFERI 
CHITARRA 
CONCHIGLIE 
CONCHIGLIETTE
CONCHIGLIE
CONCHIGLIONI
COQUILLETTES
CORIANDOLI 
CRESTE 
CRESTE DI GALLO 
CUBETTI 
CUORI 
DISCHI VOLANTI 
ELICHE TRICOLORI 
ELICHE VERDI 
FAGOTTINI 
FARFALLE 
FARFALLE TONDE 
FARFALLINE 
FESTONATI 
FETTUCCE 
FETTUCCINE 
FILINI 
FILLEI CALABRESI 
FOGLIE D'AUTUNNO 
FOGLIE DI ULIVO 
FOGLIO DI CARCIOFO 
FUSILLI 
FUSILLI LUNGHI 
FUSILLI PATRI
FUSILLONE
GARGANELLI 
GEMELLI 
GENOVESINI RIGATI 
GHIOTTOLE 
GIGLI
GIRANDDE
GNOCCHETTI SARDI 
GNOCCHI 
GOMITI 
LASAGNE 
LASAGNE FESTONATE 
LASAGNE ONDULATE 
LASAGNE VERDI 
LINGUETTINE 
LINGUINE 
LUMACHE
LUMACONI
LUMACONI GIGANTI 
LUMACONI RIGATI 
MACCHERONCINI 
MACCHERONI 
MACCHERONI RIGATI 
MAFALDE 
MATRICIANI 
MEZZE PENNE RIGATE 
MEZZELUNE 
MEZZEMANI 
MEZZI CANNERONI LISCI 
MILLERIGHE 
MISTA 
NICCHIONI
NIDDI
NIDI DI CAPELLINI 
NIDI DI FETTUCCINE 
NIDI DI PAPPARDELLE 
OCCHI DI PERNICE 
OLIVATA 
ONDA TAPPO SUGUERO 
ONDINE 
ORECCHIETTE 
ORECCHIETTE PATRIE 
ORECCHIETTE TRICOLORE 
ORSETTI 
ORZO 
PACCHERI 
PAGLIA E FIENO 
PANZEROTTO 
PAPPARDELLE 
PASTA TAPPO SUGHERO 
PATERNOSTRI 
PENNE 
PENNE A CANDELA 
PENNE LISCE 
PENNETTE 
PENNONI RIGATI 
PEPE BUCATO 
PERCIATI 
PERLINE 
PIOMBI 
PIZZAROLI 
PUNTE D'ASPARAGO 
QUADRUCCI 
RACCHETTE 
RADIATORI 
RAVIOLI 
RAVIOLONI 
REGINA 
RIGATONI 
RISONE 
ROCCHETTI 
RUOTE 
SEMI DI MELONE 
SIGARETTE 
SINFONIA 
SPAGHETTI 
SPAGHETTINI 
SPAGHETTONI 
SPIGAZZUOLI 
STELLETTE 
STELLINE 
STRASCIONI 
STRASCIONI PATRI 
STROZZAPRETI 
TACCONI 
TAGLIATELLE 
TAGLIATELLE PAGLIA FIENO 
TAGLIATELLE SPIANATE 
TAGLIATELLE ZIGRINATE 
TAGLIOLINE 
TEMPESTINA 
TOFE TRICOLORE 
TORTELLINI 
TORTIGLIONI 
TRECCE DELL'ORTO 
TRENETTE 
TRINE 
TRIPOLINE 
TROTTOLE 
TRUCIOLO 
TUBETTI 
TUFFOLI 
TUFOLI 
VERMICELLI 
ZITELLINI 
ZITI 
ZITI TAGLIATI 
ZITONI

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