ALGUNOS NOMBRES DE PASTA ITALIANA

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Nombres de tipos de pasta italiana

La pasta en Italia más allá de tener una larga tradición,

tiene también formas diferentes 

en las distintas regiones donde se prepara.

Cada forma ha sido estudiada 

para acompañar una determinada salsa. 

Así, frecuentemente se oye decir 

“tranette col pesto”,

 “bucatini all’amatriciana”, 

“cannerozzi cacio e pepe”, 

“pappardelle al sugo di lepre” 

e via dicendo. 

Enseguida se presenta 

una reducida lista 

de algunos nombres de pasta.

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AGNOLINI 

ANELLI LISCI 

ANELLI RIGATI 

ARMELLETTE 

AVEMARIE 

BALLERINE 

BARBINA 

BOCCOLOTTI 

BRUCHI 

BUCATINI 

CAMPANELLE 

CANNELLONI 

CANNERONI 

CANNOLICCHI 

CAPELLI D'ANGELO 

CAPELLI DI CUOCO 

CAPELLINI 

CAPPELLETTI
CAPRICCI

CAPUNTI PATRI
 CASERECCI

CASERECCIA
CASSERECCO

CAVATAPPI 

CAZZETTI 

CELLENTANI 

CHIFFERI 

CHITARRA 

CONCHIGLIE 

CONCHIGLIETTE
CONCHIGLIE

CONCHIGLIONI
COQUILLETTES

CORIANDOLI 

CRESTE 

CRESTE DI GALLO 

CUBETTI 

CUORI 

DISCHI VOLANTI 

ELICHE TRICOLORI 

ELICHE VERDI 

FAGOTTINI 

FARFALLE 

FARFALLE TONDE 

FARFALLINE 

FESTONATI 

FETTUCCE 

FETTUCCINE 

FILINI 

FILLEI CALABRESI 

FOGLIE D'AUTUNNO 

FOGLIE DI ULIVO 

FOGLIO DI CARCIOFO 

FUSILLI 

FUSILLI LUNGHI 

FUSILLI PATRI
FUSILLONE

GARGANELLI 

GEMELLI 

GENOVESINI RIGATI 

GHIOTTOLE 

GIGLI
GIRANDDE

GNOCCHETTI SARDI 

GNOCCHI 

GOMITI 

LASAGNE 

LASAGNE FESTONATE 

LASAGNE ONDULATE 

LASAGNE VERDI 

LINGUETTINE 

LINGUINE 

LUMACHE
LUMACONI

LUMACONI GIGANTI 

LUMACONI RIGATI 

MACCHERONCINI 

MACCHERONI 

MACCHERONI RIGATI 

MAFALDE 

MATRICIANI 

MEZZE PENNE RIGATE 

MEZZELUNE 

MEZZEMANI 

MEZZI CANNERONI LISCI 

MILLERIGHE 

MISTA 

NICCHIONI
NIDDI

NIDI DI CAPELLINI 

NIDI DI FETTUCCINE 

NIDI DI PAPPARDELLE 

OCCHI DI PERNICE 

OLIVATA 

ONDA TAPPO SUGUERO 

ONDINE 

ORECCHIETTE 

ORECCHIETTE PATRIE 

ORECCHIETTE TRICOLORE 

ORSETTI 

ORZO 

PACCHERI 

PAGLIA E FIENO 

PANZEROTTO 

PAPPARDELLE 

PASTA TAPPO SUGHERO 

PATERNOSTRI 

PENNE 

PENNE A CANDELA 

PENNE LISCE 

PENNETTE 

PENNONI RIGATI 

PEPE BUCATO 

PERCIATI 

PERLINE 

PIOMBI 

PIZZAROLI 

PUNTE D'ASPARAGO 

QUADRUCCI 

RACCHETTE 

RADIATORI 

RAVIOLI 

RAVIOLONI 

REGINA 

RIGATONI 

RISONE 

ROCCHETTI 

RUOTE 

SEMI DI MELONE 

SIGARETTE 

SINFONIA 

SPAGHETTI 

SPAGHETTINI 

SPAGHETTONI 

SPIGAZZUOLI 

STELLETTE 

STELLINE 

STRASCIONI 

STRASCIONI PATRI 

STROZZAPRETI 

TACCONI 

TAGLIATELLE 

TAGLIATELLE PAGLIA FIENO 

TAGLIATELLE SPIANATE 

TAGLIATELLE ZIGRINATE 

TAGLIOLINE 

TEMPESTINA 

TOFE TRICOLORE 

TORTELLINI 

TORTIGLIONI 

TRECCE DELL'ORTO 

TRENETTE 

TRINE 

TRIPOLINE 

TROTTOLE 

TRUCIOLO 

TUBETTI 

TUFFOLI 

TUFOLI 

VERMICELLI 

ZITELLINI 

ZITI 

ZITI TAGLIATI 

ZITONI

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