RECETAS DE BRÓCOLÍ CON BACALAO

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Recetas de Brocoli con bacalao 6

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   Gonzalo Lisko

  Ensalada de brócoli, bacalao ahumado y arándanos rojos

  •  20 minutos
   
  •  6 raciones

  Brócoli , bacalao ahumado en frío, Huevos (uno por persona) , arándanos rojos deshidratados, Aceite de oliva , Sal
• 
   Isabel Quintela

  Brócoli con bacalao

  •  30 minutos
   
  •  2 raciones

  brócoli, raciones de bacalao salado, patatas medianas, Agua, Sal a gusto (opcional), laurel, Salsa ajada ( en mi recetario), ajo
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   La Cocina de Con

  Arroz integral con verduras y bacalao

  •  35 minutos
   
  •  2 raciones

  arroz integral, brécol, pimiento rojo, cebolla, judías, champiñones laminados, bacalao congelado en su punto de sal, Ajo en polvo
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   jluiscaro63

  Salteado de verduras con bacalao desmigado

  •  4 raciones

  pimiento rojo, pimiento verde, cebolla tierna, perejil picado, ajo picado, aceite de oliva, bacalao desmigado y desalado, especiar al gusto
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   pensamiento

  Bacalao fresco con crema de setas

  •  30 minutos
   
  •  3 raciones

  bacalao fresco, setas de cardo, mejillones, ajo, cebolla morada, Leche evaporada, ramo de brócoli, pequeño de guindilla (opcional)
• 
   key

  Pimiento asado relleno de bacalao

  •  30 minutos
   
  •  4 raciones

  Bacalao 120g aprox, pimiento asado (rojos), Cebolla, Seta china (o cualquier setas), Pimiento verde o Brecol una pequeña cantidad, huevo duro, Harina 6 cucharadas (soperas), leche

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https://cookpad.com/es/recetas/135751-brocoli-con-bacalao
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Bacalao con costra de Brócoli, para Semana Santa
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/bacalao-con-costra-de-brocoli-receta-de-semana-santa

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Bacalao con habichuelas blancas

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https://cookpad.com/co/buscar/bacalao%20con%20habichuelas%20blancas%20y%20moluscos
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4 raciones
30 minutos

Ingredientes

1. 4 lomos bacalao desalado
2. 300 gr almejas
3. 500 gr mejillones
4. 2 dientes ajo
5. 1 cebolleta tierna
6. 2 tomates rojos y maduros
7. 1 bote habichuelas blancas cocidas
8. harina
9. aceite de oliva
10. sal
11. pimienta molida
12. 1/2 vaso vino blanco seco
13. 1 vaso grande de fumet de pescado
14. 
    

Pasos

1. Ponemos una cazuela de barro al fuego con 1 dcl de aceite de oliva, pasamos el bacalao por harina y freimos hasta que este doradito por los dos lados, apartamos, en el aceite que queda freimos los dientes de ajo pelados y troceados, con la cebolleta tierna picada.
2. Cuando esté transparente añadimos los tomates rallados, y a los 5 minutos añadimos el vino, las almejas y los mejillones limpios, el bacalao, el fumet de pescado, las habichuelas blancas, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsita este espesa y los moluscos abiertos. Servimos bien calentito.

BACALAO CON PISTO

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http://www.recetapisto.com/Pisto/PistoConBacalao/PistoConBacalao.html
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Ingredientes:

- Un buen lomo de bacalao
- 300 gramos de tomate triturado
- Un calabacín
- Una berenjena
- Dos o tres dientes de ajo
- Una buena cebolla
- Dos pimientos verdes
- Un pimiento rojo
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación:

Ahora vamos a detallaros como hacer un pisto con bacalao, una variante de la receta tradicional que resulta muy rica y completa, y que se prepara de forma muy similar a la receta clásica. Para hacerla vamos a emplear un buen trozo de bacalao, un lomo por ejemplo, el cual puede ser fresco o desalado, el que prefieras, pero debes tener en cuenta que si lo quieres emplear desalado debes dejarlo metido en abundante agua al menos las 24 horas previas a la preparación de la receta, cambiando el agua varias veces en ese plazo.
Y el día de la preparación de este pisto con bacalao comenzamos preparando las verduras. Pelamos varios dientes de ajo y después los laminamos bien. Después pelamos la cebolla y la picamos en daditos más bien gruesos. Lavamos los pimientos y les quitamos los tallos y las semillas del interior, y después los troceamos en tiras de un tamaño similar al de los trozos de cebolla que picamos antes. Los pimientos puedes usarlos para freír o para asar, aunque os recomendamos usar una mezcla de ellos, para dar un mejor contraste de sabores y una mejor presentación del plato. 
Ponemos a calentar una sartén o una olla grande con una buena cantidad de aceite de oliva virgen y echamos los ajos y los dejamos a fuego medio hasta que comiencen a dorarse, entonces agregamos la cebolla picada y un puñado de sal, y sofreímos unos minutos hasta que la cebolla empiece a ablandarse. A continuación agregamos el pimiento rojo, dejamos unos minutos y después echamos el pimiento verde picado, que cocinaremos unos 5 o 6 minutos. Mientras tanto lavamos el calabacín, lo pelamos y cortamos en daditos medianos y los echamos a la sartén. 
Lavamos la berenjena, la pelamos y troceamos en daditos, al igual que hicimos con el calabacín, y la agregamos junto al resto de ingredientes, para cocinarla también. En unos minutos debemos agregar el tomate triturado, que puede ser natural o comprado de lata, que da buen resultado si lo compramos de buena marca. Tras agregar el tomate bajamos la intensidad del fuego, salpimentamos y echamos un poco de orégano, y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego suave, para que el tomate vaya espesando y tomando cuerpo. 

Aprovechamos este tiempo para poner a calentar una plancha o sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen y poner a dorar el lomo de bacalao y dorarlo bien por ambos lados. Cuando lo tengamos listo, ya podemos emplatar este exquisito pisto con bacalao, sirviendo un trozo de bacalao acompañado de una buena ración de pisto a cada comensal. En caso de no servir inmediatamente el pisto, lo dejamos reposar para que se mezclen mejor lo sabores, y cuando vayamos a hacerlo, entonces cocinamos el bacalao. Y a disfrutar de esta estupenda receta. 

BACALAO CON LANGOSTINOS

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https://cookpad.com/es/buscar/bacalao%20con%20langostinos
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Pinchos con bacalao y langostinos

Minihamburguesa de bacalao y Langostinos con huevos de Codorniz

Bacalao con pisto y langostinos

Y algunas recetas más

BACALAO CON MEJILLONES

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https://cookpad.com/es/buscar/bacalao%20con%20mejillones
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Bacalao confitado don Salmorejo

Bacalao con mejillones a la Sidra

Bacalao con salsa de Mariscos

Y otras recetas

BACALAO CON CAYENA

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http://www.petitchef.es/recetas/bacalao_cayena
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VARIAS RECETAS

Albóndigas de bacalao en salsa americana

Potaje de Garbanzos con bacalao

Bacalao con salsa vizcaina

Bacalao al Pil Pil

Y alguna otra

Ensalada de bacalao con picatostes

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INGREDIENTES
(para 4 personas): 
2 filetes de bacalao desalado,
3 pimientos rojos (2 si son grandes),
3 dientes de ajo, sal,
3 ramitas de perejil,
aceite de oliva virgen extra,
1 trozo de pan del día anterior y
1 toque de pimienta. (opcional: 1 cayena)
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ELABORACION:

Picamos bien el ajo, el perejil y reservamos.

Preparamos los picatostesCortamos el pan en cuadraditos, los colocamos sobre el papel de horno en una bandeja y los horneamos 5 minutos a 150º.
Sacamos y reservamos.

Preparamos los pimientos
Cubrimos los pimientos con papel de aluminio y al horno.
Horneamos a 200º durante 40 minutos.
Sacamos, retiramos la piel y las pepitas, sazonamos, echamos unas gotitas de aceite y los dejamos unos 5 minutos más en el horno, a la misma temperatura.
Retiramos, dejamos enfriar, cortamos los pimientos y reservamos.

Preparamos el bacalao
Retiramos la piel del bacalao y cortamos el pescado en cuadraditos.
Añadimos el ajo, el perejil que tenemos picado y removemos bien.
Echamos un chorrete de aceite, la sal, 1 toque de pimienta y mezclamos de nuevo.
Cubrimos con papel film y dejamos macerar en el frigorífico 2 horas.
Antes de emplatar, incorporamos los picatostes a el bacalao removemos y a emplatar.
Colocamos en el plato una camita de pimientos y encima echamos el bacalao con los picatostes.
Unas gotitas de aceite, espolvoreamos un poco de cayena y a comer.
Espero que os guste.

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BACALAO CON ACELGAS

•  Maria Belen Grandal Montero

  
  

  Potaje de garbanzos, acelgas y bacalao

  
  

  tomate, cebolla y tres dientes de ajo, zanahoria, patatas, pimiento verde, laurel, caldo de verduras, pimentón dulce
• 
   Kiko

  
  

  Tarta gratinada de acelgas, calabacín, bacalao y bechamel

  •  50 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  acelgas, calabacin, bacalao desalado, Bechamel (ver mi receta), queso rallado, pimienta, Sal
• 
   Maria Amparo Aranda

  
  

  Garbanzos con acelgas y bacalao

  
  

  bacalao, acelgas, pimiento verde, tomates, zanahoria, ajos, laurel, cebolla
•  lillera

  
  

  Potaje de acelgas y bacalao

  •  50 minutos
   
  •  8 raciones

  
  

  acelgas, alubias blancas, bacalo desalao, patata, arroz, acite, azafran, pimenton dulce
• 
   Marisa Esteban

  
  

  Garbanzos con acelgas, pechuga y bacalao.

  
  

  Garbanzos , acelgas, pechuga de pollo, bacalao desmigado, cebolla , ajos, pimenton picante, perejil, laurel, zanahoria.
• 
   Concepcion Domper Franco

  
  

  Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas

  •  50 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  garbanzos, huevos, acelgas, bacalao desalado sin espinas, aceite, calabaza, patatas, zanahorias
• 
   carme castillo

  
  

  Potaje de bacalao con acelgas y alubias

  •  15 minutos
   
  •  2 raciones

  
  

  de bacalao (congelados), acelgas de bolsa, alubias cocidas, pimiento rojo, puerro, tomate maduro, Sal y toque de pimienta, Aceite de oliva
• 
   Isabel Quintela

  
  

  Bacalao al horno con acelgas

  •  50 minutos
   
  •  3 raciones

  
  

  bacalao salado, patatas, acelgas, ajos, nata para cocinar, aceite de oliva, Sal
• 
   Luisa C Correcher

  
  

  Potaje de Garbanzos con Bacalao

  •  50 minutos
   
  •  6 raciones

  
  

  Bacalao 1 o 2 trozos por persona, Garbanzos 200-250 grs. en seco,acelgas, zanahorias, pencas, calabaza, patatas, tomates secos (Opcional)
• 
   Mayte Fuentes Garcia

  
  

  Potaje de vigilia con acelgas

  •  60 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  garbanzos, acelgas o espinacas (éste va con acelgas que era como lo hacía mi madre), bacalao que no sea grueso, cebolla, pimiento rojo, tomate mediano, ajos y laurel, rasa de pimentón de la vera
• 
   pensamiento

  
  

  Judías blancas con bacalao fresco

  •  30 minutos
   
  •  3 raciones

  
  

  judías blancas, bacalao fresco, Caldo de pescado, zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento verde, apio
• 
   Joaquin

  
  

  Garbanzos de Semana Santa

  •  35 minutos
   
  •  6 raciones

  
  

  garbanzos, Migas de bacalao desalado, espinacas, acelgas, Aceite de oliva, ajo, Tomate frito, Pimentón dulce
• 
   cantarina66

  
  

  Potaje de vigilia

  •  20 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  garbanzos (los puse ya cocidos, que tenía congelados), acelgas, ajo, pimentón de la Vera, bacalao desalado a trozos, aceite, huevos duros, cebolla grande
• 
   Marisa Marcos Ortega

  
  

  Potaje de semana santa de la abuelita Nazaria

  •  30 minutos
   
  •  2 raciones

  
  

  MIGAS DE BACALAO REMOJADO DEL DIA ANTERIOR, GARBANZOS, ARROZ, ACELGAS, PATATA MEDIANA, LAUREL, CLAVOS, HUEVO DURO
• 
   anitin

  
  

  Enpanadillas de verdura

  •  30 minutos
   
  •  6 raciones

  
  

  Para la pasta, cerveza, aceite, sal, harina la que admita, Para el relleno,acelgas o espinacas, ajo
•  penchi briones garcia

  
  

  Potaje de Viernes Santo

  •  75 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  garbanzos puestos a remojo la noche anterior, con 1 cucharadita de bicarbonato, mi madre siempre lo hacia para que salieran mas tiernos, moyas de bacalao, que tambien pondremos a remojo la noche anterior, patatas, acelgas o una bolsa de las que ya vienen lavadas y cortadas, ajo, cebolla, tomates rojos y maduritos, harina
•  manchega

  
  

  Potaje manchego de rellenos

  •  75 minutos
   
  •  4 raciones

  
  

  Garbanzos (cantidad similar por persona como para un cocido), acelgas o espinacas, patatas cortadas a trozos, sofrito de tomate, cebolla pequeña, poco de sal, Para los rellenos, pan rallado